[三重] 水貨三重店 不用跑台中也能吃到重慶烤魚＋麻辣小龍蝦了！
終於來朝聖水貨炭火烤魚啦！
台中最有名的上海烤魚火鍋終於來台北展店了，
水貨炭火烤魚火鍋三重店推出季節限定的澎湃新口味：
麻辣小龍蝦＋重慶烤魚。
馬上約了老媽去體驗期間限定的麻辣小龍蝦Special菜單！
超澎湃不誇張，上菜的時候連別桌的客人都跑過來拍照XD
炭火烤魚可以一爐三吃：
先吃上層的十三香麻辣小龍蝦、
再吃重慶香辣豆花烤魚、
最後拿肉片涮麻辣火鍋，
一次滿足三種願望，
超級過癮！超級飽～
之前一直想衝去台中吃，
現在大台北地區也能吃的到水貨炭火烤魚了！
終於！！！
門口有可愛的迎賓小人～
三重店的營業時間如下，宵夜場另外有優惠！
不用擔心晚上沒地方去，朋友揪一揪就來大吃特吃吧～
我們大概八點到，整間店都是滿的，氣氛很熱絡XD
想吃的朋友記得訂位喔，幸好有訂位～
菜單：1爐2吃 通通滿足！
一定要點滿滿的肉山，吃完烤魚之後就來涮個肉片
變成麻辣火鍋！
一爐兩吃超級滿足～
水貨的價格真的很實惠，
一整隻的烤魚可以提供兩個人食用！
如果像我一樣又加點小龍蝦、又加點肉山、又點麵食的話，
四個人應該都能吃的很飽很飽～
小鳥胃的朋友可以多揪一點朋友來一起吃，
超過兩個人只要多付10元/人 的清潔費用就可以～
不吃辣的朋友也有鍋物可以選擇，
飲料是一大壺超划算的！大推金桔檸檬～
迎賓零嘴，等帶現烤鮮魚也不無聊！
一坐下就提供簡單的小零嘴好貼心～
由於炭火烤魚是現點現做，需要大約20分鐘的時間處理
這段等候的時間店家會很有耐心的告訴你烤魚怎麼吃
甚至還有迎賓小零嘴，
讓你等候也不無聊，真的蠻貼心的！
店內環境
水貨炭火烤魚三重店的店內環境舒適、乾淨，冷氣很涼～
空間很大，店裡採用海底世界的繪圖！(我們結帳的時候拍的XD)
桌子的抽屜有衛生紙，不佔桌面空間又方便～
提供多種醬料，雖然我們這次完全都沒有用到XD
因為炭火烤魚已經很有味道，基本上應該用不太到醬料才是～
內用也有提供免費的熱麥茶無限享用
炭火烤魚的湯底可以透過桌上的蔬菜湯來調整
這是點小龍蝦才有的「小龍蝦處理套件」XD
拿來好好的處理小龍蝦的工具，全部都有高溫消毒殺菌，非常貼心！
連筷子都很用心，金屬的頭部讓煮肉的時候不會擔心塑膠溶解在湯之中
後面隔熱的材質，讓筷子不燙手！
盤子是魚的造型，超可愛的啦！
季節限定的麻辣小龍蝦烤魚 上菜啦！
這次點的是店員大力推薦季節限定的十三香麻辣小龍蝦
超大的重慶豆花炭火烤魚
小龍蝦是屏東無毒生態養殖的「澳洲小龍蝦」，
每爐足足搭配1斤小龍蝦+1整尾重慶豆花烤魚
另外這次也加點的超彭派的雪花牛肉「肉山」，
讓這一頓晚餐有「三吃」
接下來就讓安迪來介紹 水貨炭火烤魚的一爐3吃
怎麼吃最好吃！
第一吃：正宗十三香麻辣小龍蝦
小龍蝦都是新鮮處理，料理前都是活跳跳的！
每一爐都放進1斤重的小龍蝦，而且每隻都嚴格通過各項檢驗，
給消費者最高品質的享受。
如果店內沒有太繁忙的時候，
可以友善的詢問一下店家能不能幫忙剝蝦！
店家的桌邊服務非常好，剝蝦快速又衛生！
一邊剝蝦還會一邊介紹麻辣小龍蝦的正確吃法～
我不知道其他間的水貨是不是服務也這麼好，
但三重店的服務實在貼心又細心！直接給滿分五顆星！
水貨這是期間限定的是最正宗的十三香麻辣小龍蝦，
十三香麻辣小龍蝦是否正宗入味，
除了小龍蝦要選擇新鮮活體之外，
「十三香」的調料更是料理美味的關鍵。
對了，其實「十三香」只是個香料統稱，不只十三種香料，
真正的十三香會根據不同的配量、性味調配而成，
水貨的麻辣小龍蝦調料是用八角、丁香、荳蔻、山奈⋯等三十多種中藥草製成。
這三十幾種中藥草大致分為香味類、鮮味類、麻辣類、調理類，
正中宗「十三香」的味道調味多以「濃香型」結合「麻辣型」調成，
這次的麻辣小龍蝦就屬於這種口味！
店員會另外給用十三香調成的小龍蝦專用醬汁
真的太好吃了，這個醬汁有濃郁的中藥材香味，
搭配小龍蝦的鮮甜味，新鮮！
可能因為是活體新鮮處理，
肉質居然媲美飯店的龍蝦！
脆彈可口，真的好棒～
我太喜歡這個十三香醬汁了，
後面第三吃涮肉片的時候，
我都沾這個醬來吃！
強烈建議水貨官方應該把這個醬汁列做加點項目，
在小龍蝦產季結束之後，也能點這個醬汁！
我願意掏錢額外加購，太好吃了！！！
由於十三香麻辣小龍蝦要用新鮮的活蝦，
所以只有在小龍蝦的產季才有辦法提供，屬於季節限定的商品！
如果要吃的話，先去粉絲團看看是不是對時，
如果現場看到有提供的話，請不要懷疑直接點來吃吃看！
一斤的份量能讓你充分體驗十三香麻辣小龍蝦的魅力！
第二吃：重慶豆花麻辣炭火烤魚
把上頭的龍蝦肉吃完之後，
可以看到下面撲著滿滿的辣椒～
光是視覺就很過癮XD
炭火烤魚，其技術源自於重慶萬州，所以又稱為「重慶烤魚」，
具有千年歷史，是祖傳秘方與現代烹飪結合的美食。
其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法，
使其魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣，保留了魚肉本身的膠原蛋白。
水貨的炭火烤魚使用「荔枝炭」，
其最大特色是燒烤時帶有微微果木甜香，
可以讓魚肉更有風味更可以有效去除魚的腥味！
荔枝炭的優點是無煙、無味，溫度高達700℃以上，
高溫使其烤魚外表酥脆，封住魚肉表面，
讓魚肉內部鮮嫩多汁，鎖住魚肉精華。
魚肉經過炭火處理過後，已經熟透。
爐子內的醬汁會越煮越讓魚肉入味，
喜歡重口味的朋友請讓魚肉再爐內多煮一段時間，
口味會更加麻辣鮮香喔！
水貨採用的芙蓉魚大隻，
而且不知道是不是有預先處理，
刺真的很少沒幾根！
（但還是要小心刺）
都是大塊大塊的魚肉，吃起來滿足又過癮！
不得不說魚皮透過碳火烤過之後，更容易吸付湯汁
魚皮下方的膠原蛋白滑嫩可口，
濃郁的湯汁叭在烤過的魚皮上面真的太誘惑人～
這個魚皮真的太好吃！！
魚肉的部份鮮嫩好吃，越煮越香！
芙蓉魚幾乎都沒有細刺，把中央大快的魚骨頭拿掉後
幾乎都可以大塊入口，爽爽的吃！
（但還是要小心刺啦）
湯汁濃郁，真的蠻辣的！
由於火會一直讓湯汁沸騰，真的要小心不要被燙到舌頭！
如果湯汁收的太乾，記得用桌上的蔬菜湯補一點
不要讓爐子燒焦喔！
而且除了烤魚之外，裡面還有滿滿的鴨血跟豆腐
根本就是麻辣火鍋XD
鴨血跟嫩豆腐雖然是附贈，但是好吃不馬虎！
小心燙傷因為他很會噴汁～
吸滿了滿滿的海鮮湯汁，然後再你口中爆開來
爽，真的爽！
配啤酒，一口接一口，爽番天～
第三吃：肉山涮麻辣鮮魚火鍋
我拜託你一定要點肉山，不到三百塊肉多到堆的像座山！
把肉片放進爐中煮，濃濃的湯汁馬上吸滿！
真的太好吃，除了麻辣的湯頭很過癮以外
滿滿的都是鮮魚的海鮮味！
店員推薦肉片要沾濃郁的芝麻醬，
芝麻醬讓肉片的麻辣程度下降，
我看TESTV的節目他們也都是這樣吃，
這是正統重慶火鍋的吃法！
雖然沾芝麻醬是正宗重慶麻辣火鍋的吃法，
但老實說，我更喜歡沾十三香來吃！
覺得麻辣肉片跟十三香滿滿的藥材香味更Match～
真的超級好吃，再次強烈呼籲水貨把這個十三香的醬汁
例入長期供應的加點清單中，
不然小龍蝦產季結束之後吃不到怎麼辦！！！
另外我們有加點白飯，
水貨的白飯品質不錯，不黏不硬，
吃重口味的烤魚沒有配飯怎麼行！
網路上很多美食部落客也都有推薦的四川彈牙拉麵
下鍋一起煮，吸滿湯汁真好吃！
後來異想天開拿來沾芝麻醬，我的天
這才是正確的吃法吧XDD
一入口是濃郁的芝麻香，麵條有Q，
最後入喉是滿滿的麻辣鮮魚湯的味道
很讚！可以點起來吃吃看～
完食！
兩個人挑戰整爐的麻辣小龍蝦＋整隻重慶炭火烤魚＋牛肉肉山
吃完飽到不行XDDD
最後用打卡送的小冰棒，結束這回合！
水貨炭火烤魚 三重店服務品質很棒！
之前一直就很想跑去台中吃吃看，
上次去台中的時候超想去，可惜朋友不吃海鮮。
現在水貨炭火烤魚終於在大台北地區展店了，
做捷運馬上就能到的三重店 地點方便，離捷運站也很近
環境衛生舒適以外，店員態度親切，
桌邊服務非常好，剝蝦快速又衛生！
一邊剝蝦還會一邊介紹麻辣小龍蝦的正確吃法～
我不知道其他間的水貨是不是服務也這麼好，
但三重店的服務實在貼心又細心！直接給滿分五顆星！
第一次吃炭火烤魚的印象真的很棒，
下次可以揪多一點人吃，才不會吃那麼撐XD
FB粉絲頁：https://parg.co/Q3H
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◆邀約體驗，真實心得！
★本文使用攝影器材：
相機｜Canon EOS M6
鏡頭｜EF-M15-45mm f/3.5-6.3 IS STM
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